🔸德宏林老菜館-小李私廚(原四季涼麵小吃店)
李師傅的私房料理,紅燒/清燉獅子頭,東坡肉,中秋佳節伴手禮推薦
豬油拌飯,肉燥飯,鱸魚湯
🔸位在捷運小南門站,和平醫院巷弄間
有一家我們很推薦的隱藏版料理,招牌是"豬油拌飯"
這傍晚天下著小雨,在友人的邀請下說是請我們吃飯
一定要我們來嚐看看他發現的好料
TWO寶媽咪是天生的吃貨,有美食當然一定不能錯過
一開始看到招牌,真的讓TWO寶媽咪打了很多問號???
原本以為是來吃小吃攤涼麵的,怎麼變成有店面的豬油拌飯了呢?
一走進去老闆與老闆娘親切的打招呼,以及朋友開心的介紹菜單
才知道!!!這家絕對是隱藏版美食裡面大有文章
一起跟TWO寶媽咪來看看,台北捷運小南門附近的平價美食料理唷
走過路過不能錯過了
🔸小李私廚-德宏林老菜館
一對樸實親切的夫妻
老闆李師傅掌廚(管內),老闆娘學習西式餐點(管外)將服務做得非常周到
李師傅師承天香樓曾秀保(保師傅)的手藝,苦心鑽研學習多年
立志做出絕不偷工減料,大人小孩都可以"餐餐吃"."天天安心享用"的美味料理
尤其今年疫情的關係,大家一定覺得現在外食不健康也不方便
來到小李私廚,完全不用擔心!!
李師傅很注重食材的挑選以及烹飪,因為用心.安全.健康,師傅自己的小孩也非常喜歡吃自家的料理
老闆娘透漏,他們家的孩子因為吃習慣李師傅的手藝,在外用餐也變成小小美食評鑑家了呢!
當天我們家挑食的律律姊姊第一次造訪,一大碗的鱸魚湯,幾乎都是她喝掉的
TWO寶媽咪也是超級驚訝
因為真材實料,李師傅說:想讓每個客人尤其是帶孩子的家庭,都能安心享受健康又美味的料理
所製作的料理,絕不放味精等人工的添加物
但味道絕對不會失色半分,用餐後完全不會有口渴的感覺
來到小李私廚,就像回到家裡用餐一樣
有家的味道,跟家中料理一樣天然.樸實.原汁原味
雖然是平價的價格卻像在五星級飯店用餐的口感
🔸民以食為天,TWO寶媽咪最羨慕的行業不外乎廚師以及農夫
是真的!因為TWO寶媽咪看似賢慧卻只會吃
能將食物栽種天然又美味,收成後又製作成美味的料理
一直是TWO寶媽咪想往的自給自足的美好願景
這次在朋友的帶領下,有機會可以品嘗到小李私廚李師傅的好手藝
真的太幸運了,最近中秋佳節將至小李私廚還推出"明月東坡肉禮盒"
月圓人團圓,在一家人團聚的時刻,將美味的東坡肉作為伴手禮與最親的家人共享
是最美好的家庭時光(訂購禮盒建文末資訊)
這次TWO寶媽咪吃到好多種料理,朋友聚餐嘛~一道兩道嫌太少
滿桌的料理才能大快朵頤
▼菜單
大家想必都知道東坡肉的由來,如果不知道來這邊用餐
只要李師傅有時間,很樂意跟你分享東坡肉的由來
蘇東坡任杭州知事,發動民眾疏浚西湖
竣工後為犒勞民工,吩咐家人將百姓饋贈的豬肉,按照他總結的經驗「慢著火，少著水，火候足時他自美」
烹製成佳肴,與酒一起分送給民工,家人誤將酒肉一起燒
結果肉味意外特別香醇可口!
人們傳頌東坡的為人,又將此獨特風味的塊肉命以東坡肉
經歷代廚師的不斷總結發展,而被公推為杭州第一名菜!
▼杭州東坡肉
這道料理Two寶媽咪在其他店吃過
李師傅做的東坡肉,榮登TWO寶媽咪心中第一名的東坡肉
TWO寶媽咪覺得美味指數★★★★★★★
這道菜製過程繁瑣複雜,老闆娘說,李師傅為了煮一鍋的東坡肉
早起晚歸只為了,顧好煮東坡肉的最佳火侯
吃起來非常入味,很好下飯,肉質香軟而不膩口
尤其是那層皮,晶瑩剔透咬下去就像在嘴中融化一般
▼滋補鱸魚湯
律律覺得好吃指數★★★★★★★
這道是我們家律律姐姐的最愛,三歲正值愛挑食,自己意見很多的時候
一大碗的鱸魚湯,幾乎都是她喝下肚
喝完不會覺得口渴,有回甘的口感
難怪我們家姊姊一口接一口,喝的停不下來
▼宮廷胡椒燉雞湯
TWO寶爸覺得美味指數★★★★★✩✩
如果你跟TWO寶爸比一樣喜歡新加坡的肉骨茶味道
這道宮廷胡椒燉雞湯,一定不能錯過
沒有想像中嗆鼻的胡椒味,只有燉得軟嫩入味的雞腿肉
以及早就跟燉湯味道融在一起的胡椒,湯頭鮮甜甘醇
▼紅煨蔥燒獅子頭
TWO寶媽咪覺得真材實料指數★★★★★★★
紅燒獅子頭也稱四喜丸子,名稱的由來根據史書記載
隋煬帝帶著嬪妃下揚州看到四大名景,便吩咐御廚根據以上名景做成四道佳餚
想想,古代皇帝也真是難為廚師了(還好TWO寶媽咪生在現代,不然評論皇帝小命不保阿)
四大名景中的葵花崗,發展成佳餚"葵花斬肉"就是獅子頭的前身
美食流傳時代變遷,到了唐代大家看它體積碩大,表面粗造
有如雄獅之頭,便稱它為"獅子頭"一直流傳至今
好好的美景還要作成佳餚,也還好有隋煬帝的突發奇想
大家也才有現在美味的,紅燒獅子頭可以享用
李師傅的紅燒獅子頭,真材實料非常實在
絕對沒有之前吃過那種多餘裹粉,好像都在吃麵粉的鬆散感
吃起來粉扎實,裡面有荸萁(馬蹄)
搭配冰糖.紹興酒.醬油等,醬汁非常下飯
TWO寶爸愛吃到整鍋連汁都吃光光
▼芒果沙沙冷拌麵
TWO寶媽咪覺得美味指數★★★★★★★
抓住夏天的尾巴,在應季才能享受到的食材
芒果口味的涼麵?!你一定沒有吃過吧?
TWO寶媽咪也是,看到琳瑯滿目的菜單上有一系列不同口味的涼麵
覺得實在很特別,直到入口那一刻才知道
什麼是小菜大做,說的就是小李私廚李師傅的手藝
看似一道普通清爽的涼麵,吃起來就像五星級飯店的涼麵
麵條爽脆彈牙,搭配芒果+李師傅特製芒果醬
紅蘿蔔絲.黃瓜絲.紫甘藍一起入口,非常鮮甜可口
口味新穎清爽
看到價格,只能說來吃就是賺到了!!
▼油蔥乾拌麵
TWO寶媽咪覺得美味指數★★★★★✩✩
源自上海菜系,是上海當地常見的街頭小吃
雖然看似簡單的一碗拌麵,其中好吃的關鍵
在於炸油蔥火侯掌握得宜,油蔥酥脆不會乾乾的
將油蔥.醬油和麵條等拌在一起,享受甘醇的口感拌出好滋味
▼天香拼盤(麻辣)
TWO寶媽咪覺得新穎指數★★★★★★✩
不同於一般小吃店的小菜菜色
這個天香拼盤麻辣口味,不會很辣我們家小孩可以接受
看似清爽的小菜,裡面卻非常入味
麻卻不會太辣的口感,實在很好吃
▼豬油拌飯
TWO寶媽咪覺得美味指數★★★★★✩✩
如果今天帶著長輩來用餐,推薦必點的一道主食
台灣早期經濟剛起飛時,豬油拌飯就是一道充滿長輩早期打拼回憶的佳餚
裡面使用的是糖心蛋而非滷蛋,充分拌勻後享用
老闆娘說一定要熱熱的吃,豬油與飯拌在一起香醇可口
▼滷肉肉燥
TWO寶媽咪覺得美味指數★★★★★✩✩
小李私廚的肉燥飯不同於一般肉燥飯
使用虱目魚+豬肉做成的肉燥,口感上不會膩口又很下飯
值得一提,當天TWO寶媽咪其實有喝到李師傅的秘製酸梅湯
原本不愛酸的TWO寶媽咪也覺得好好喝
正值夏秋交替的季節,來一杯酸梅湯,沁涼暢快
TWO寶媽咪最愛東坡肉這道料理,一定要外帶
明月東坡肉禮盒直接帶著走
回家只需放電鍋蒸(老闆娘說別忘了多加一個蓋子以防味道流失)
▼電鍋蒸
在家也可以品嘗的小李私廚的美味東坡肉
▼上桌
這次朋友推薦的好料真的讓TWO寶媽咪太驚豔了
看似樸實的料理,平價的價格卻是五星級用餐的享受
這麼美味又樸實的平價美食,不僅推薦給住在附近的住戶
TWO寶爸回到家立刻跟他愛好美食的同事,報我們發現的這間店
殊不知原來這間店已經在他同事的口袋名單
早就已經耳聞來辦訪過
推薦遠道而來台北,逛捷運小南門站的朋友千萬不要錯過
場地大小也適合公司辦尾牙
老闆很好客的說,我們想吃什麼只要說得出來
他就可以做得出來,給你無菜單又同時客製化服務拉!
因為好吃,料多實在,要是可以住在附近
真的會想每天來光顧耶
中秋佳節將至,團圓的好時節
小李私廚推出明月東坡肉禮盒,每逢佳節倍思親
大家快來訂購唷! 訂購明月東坡肉禮盒(請點我)
本文皆為本人親自食用後的體驗心得(非商業性質)僅供參考
成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載
每個人口感、體質不同,實際依每人體驗後感想為主
#小李私廚 #德宏林老菜館 #四季涼麵小吃店 #捷運小南門站必吃美食推薦
#和平醫院 #東坡肉 #中秋佳節禮盒 #紅燒獅子頭 #清燉獅子頭
營業時間:11:00-14:00/16:30-20:30 (周日公休)
電話:(02)2331-6077
地址:台北市延平南路157巷1號(和平醫院巷弄旁)
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哈囉大家好我是TWO寶媽咪~
有寶貝參與的生活對寶媽來說都是新的嘗試,家中有兩個可愛的寶貝
育兒之路,總是像陀螺一樣忙碌轉個不停
透過圖片.影片.文字的力量,將育兒過程的點點滴滴用心記錄下來
TWO寶媽咪很喜歡帶小孩多出去走走看看
旅行參與戶外活動是大人小孩最好的成長方式,也帶給我們許多美好時光
其他在食衣住行育樂上,TWO寶媽咪很喜歡推薦大家許多用心經營的廠商
尤其是有品牌故事,有自己經營理念
進而發掘出許多特別的商品.景點及其他育兒生活的趣事
也有朋友說我看起來不像兩個寶寶的媽咪,聽了都讓TWO寶媽咪覺得超級開心
當媽咪也要當一個美麗的媽咪,所以我們的部落格當中也會分享一些寶媽使用的保養品.化妝品等
將保養看起來年輕的方法跟大家分享~
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