Two寶媽咪的華麗旋轉

防疫期間吃膩了一箱箱的 泡麵，好想吃點不一樣的 乾拌麵喔，

霧峰區農會 推出 當歸口味的 "燒酎細絲麵"，細絲麵 不僅Q彈有嚼勁，

配上淡淡酒香和當歸的自然香氣，不管是正餐或是當點心、乾拌麵料理，都好適合!

TWO寶媽咪今天來分享霧峰農會產品新發現，還有簡易的細絲麵/乾拌麵食譜 給大家。

🔸最近看到網路有霧峰兩天一夜輕旅行的影片介紹(點我)，讓我也好想去霧峰喔!!!

防疫關係不能出國，國內旅遊親近大自然，體會當地的人文氣息，

也當然一定要品嚐，美味的在地特產!

話說 大家知道霧峰在哪裡嗎? 沒錯! 就是在台中，

上網一搜真的什麼都有，霧峰農會居然有網路購物商城(點我)。

不管你是在哪裡? 想買想吃霧峰的在地特產，來到這裡應有盡有，

而且農會的商品以地食材製作，優質的產品 品質有保證，當然要買來試試。

【燒酎細絲麵】

雖然我們住在北部，但多少還是知道台灣各地的特產，

像是台中最南的城市 霧峰，所出產最夯的名產"清酒"。

這款燒酎細絲麵，我看了好久終於下手，大家記得麻油雞泡麵嗎? 防疫期間我超愛吃的，

自己很喜歡有加酒類的食物，吃起來有獨特的香氣，口感上跟一般料理不同，會感覺特別香醇。

這次逛到農會網路商店，下手購買了燒酎細絲麵，使用的是霧峰地產香米，

以精釀蒸餾粹取的珍釀地酒，配上特製的風味調味包，以及Q彈有勁的細絲麵。

烹調的料理可以有很多變化，尤其是我婆婆，發揮了媽媽達人的廚藝精神，

將細絲麵做成了廣式料理，這個真的是太美味啦!

【影片】

大家會不會跟我一樣，一開始以為燒酎料理很複雜，料理起來會不會有難度?

其實自己操作後一點也不會，覺得超級方便，就像 泡麵一樣省事，

燒酎細絲麵的外包裝，有附上料理的小訣竅，料理小白也可以當達人唷!

【沖泡燒酎細絲麵】

一開始我用沖泡的方式，來品嚐燒酎細絲麵，

這個真的是太!方!便!啦，對於忙碌的家庭主婦來說，每天一到中午時間，

只有小孩跟自己在家，或是忙碌的上班族、有吃宵夜習慣的夜貓族。

只要突然感覺到肚子餓，馬上沖泡一碗，將細絲麵跟調味料包等放入碗中，

蓋上蓋子，悶不到五分鐘，就可以開動，真的超級方便。

用沖泡+悶的方式，裡面的燒酎有38度，沒有揮發掉，

所以淡淡的酒香，聞的出來，吃在嘴裡，配合藥膳調味的湯頭，味道恰到好處的甘醇爽口。

【蛤蠣細絲麵】

不同於沖泡的方式，待水煮沸後放入蛤蠣和調味料包，最後再放入細絲麵，

就大功告成囉! 不得不說，沖泡跟烹調的口感，真的很不一樣。

有沸水煮過的細絲麵，Q彈有嚼勁，蒸發後的燒酎味道，變的不太明顯，

配上蛤蠣的香氣，以及恰到好處的美味湯頭，真的方便又美味。

【乾拌細絲麵系列】

對於有小孩的家庭來說，乾拌麵比湯麵來的更適合，因為不容易打翻湯頭，

所以這道細絲麵，我們有嘗試三種乾拌的方式，每一種都不錯吃，

分享給大家，一起來嘗試燒酎乾拌細絲麵。

首先婆婆說，就像外面賣的擔仔麵，婆婆的主婦魂想來弄一道，

古早味的乾拌麵料理，加上辣椒就是我老公最愛吃的辣味細絲乾拌麵。

如果有特別喜歡的食材也可以加進去，我們家愛吃肉，婆婆就放了滷排骨。

因為是起鍋後才放調味料乾拌，比起有湯湯水水的稀釋，

我覺得燒酎細絲麵乾拌味道偏重，如果想要有細絲湯麵的那種淡淡的口感，

會建議，在細絲麵撈起前下去調味，這樣味道會沖淡許多，

如果你是喜歡重口味的朋友，不要猶豫，起鍋後再拌下去就對了!

【細絲炒麵】

沒有想到，用烹煮的細絲麵，我們把它用來做炒麵吧!?

這是我們家聰明婆婆的想法，因為小朋友喜歡吃炒麵，

婆婆發現細絲麵，細細的很方便咀嚼，長輩小孩也都可以吃。

只要減少調味的用量就可以，於是先把細絲麵燙過後，

跟其他炒過的食材，一起快速烹炒，時間不用過長，

可以試吃看看，味道對了熟度ok，即可起鍋。

不得不稱讚婆婆的智慧，這道炒細絲麵是所有細絲麵料理中，

排名第二好吃的美味，如果說用煮的細絲麵香Q有嚼勁，這個用炒的你一定不要錯過，

細絲麵的Q彈不僅增加，還滑順爽口，

忍不住一口接著一口，看我們家小朋友多喜歡吃!

【廣式細絲炒麵】

最後這道是壓箱寶，所以放在文末跟大家分享，

婆婆第一次看到我吃，沖泡的細絲麵，引發她的想像。

婆婆說，你最愛吃的不是廣式炒麵嗎? 所以婆婆特地做了這道，

愛心料理，將所有食材炒熟後勾芡，再淋在細絲麵上，

完整覆蓋全部的細絲麵，婆婆說這樣才會熟透，你看!

細絲麵的酥脆感，這樣吃也很可以唷!

🔸身為正港的台灣人，當然要支持在地農會的商品，

台中特產的清酒，製成的燒酎細絲麵，裡面的調料包真的不是開玩笑的。

品質優良，實惠又美味，而且非常方便，

食用的時候，淡淡酒香聞的道，加上美味的藥膳做調味，

湯的、乾拌、炒的，我們都好喜歡，推薦給大家一起來支持霧峰區農會商品。

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防疫系列

防疫神器-防菌魚

防疫一把罩-鈦神

防疫產品-VIVE潔淨潤膚

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自從當媽媽後，生活有了孩子們的參與（打擾＞＜），

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　　喜歡寫日記＆發狀態，來分享生活的大小事，希望有了平台後，

可以用有限的時間，將生活透過圖片、影片、文字的力量，育兒過程的點點滴滴用心記錄下來。

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