"好久不見的灣仔碼頭!!! 好懷念喔!”
這是記憶中的味道，以前常常半夜肚子餓，
媽媽就說「來，撒水餃厚你呷」~
(1)煮灣仔碼頭水餃
放入沸水中，加蓋以中火煮約6分鐘，
揭開鍋蓋，以中火煮約1分半鐘即熟
煮食過程不需再加冷水
外皮厚度非常Q，帶點咬勁，內餡有料有味，
最喜歡高麗菜豬肉味道的，
灣仔碼頭的水餃就是
完全不用沾醬就可以一顆接一顆，我就是那種喜歡大size水餃的人ㄎㄎㄎ
(2)煎餃
平底鍋預熱，在鍋底塗適量油後放入水餃
掀蓋以中火煎2分鐘，至底部呈淺黃色
加入約170毫升冷水，中小火煎約6分鐘
用煎的也很美味~
現在換我當媽媽了，也來「撒」水餃給家人.孩子吃，
我婆婆說,灣仔碼頭很好吃，
說真的，看到小孩的腮幫子塞水餃塞的鼓鼓的，
一口接著一口，
真的有一種很難形容的幸福感~
現在家樂福，全聯，大潤發都可以買的到唷!
大家趕快手刀去買來品嚐”媽媽的好味道”~
官網: www.wancharferry.com
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@灣仔碼頭粉專(台灣)
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