Two寶媽咪的華麗旋轉

🔸     冷颼颼的冬天，最適合帶孩子一起去泡湯，在北部除了常去的北投溫泉，宜蘭礁溪溫泉從台北出發搭乘大眾運輸，或開車短短40-60分鐘也是很快可以抵達。每次來礁溪溫泉，一定會去礁溪魚吃腳踩點，再享用在地特色美食，整個旅程從裡到外大大的滿足，彷彿這樣可以一掃平日育兒的辛勞。這次TWO寶媽咪發現一家隱藏版五星級美食，價格卻很親民CP值很高，而且從礁溪湯圍溝公園過來，車程只要7-10分鐘就可以到達。

離礁溪轉運站不遠，位在頭城交流道附近，過一個猴洞橋後，往前開到宜三路右轉，可以看到高高的HOFIVILLA和風飯店。

屋台拉麵就在HOFIVILLA和風飯店的旁邊，下午剛到目的地眼尖TWO寶媽咪馬上發現，雖然已經過了用餐時間，從餐廳剛用完餐的人潮仍是絡繹不絕。而且餐廳外面就有設置停車場，可以停放摩托車及汽車，對自駕來用餐的客人來說，停車真的非常方便。

屋台拉麵是頭城寵物友善餐廳，外面的造景是以許多可愛的貓咪們為主題，到這裡用餐不僅可以帶寵物一起來，餐廳內有許多救援回來的流浪貓，老闆與老闆娘非常有愛心屋台拉麵也是這些貓咪的中途之家唷!

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【屋台拉麵】品牌故事

     屋台拉麵深耕宜蘭十年，起初是以餐車起家，不論是戶外的造景還是點餐處，都可以看到老闆與老闆娘保留的餐車。以五星飯店主廚領軍手作，特別選用天然食材熬煮，融合宜蘭在地特色菜品，將台日及南洋風味，調和成適合所有人口味的職人拉麵。

假日人潮擁擠真的是用"擁擠"來形容，在外面先點餐後拿號碼牌入內等候用餐，店家說如果我早一點來剛好遇到中午用餐時間，他們假日忙得連多聊的時間都沒有。好在TWO寶媽咪很會看時間來用餐，而且屋台拉麵沒有接受訂位，也沒有外帶或打包，假日想吃屋台拉麵一定要提早現場候位，或者避開人潮眾多的用餐時段以免向隅。

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屋台拉麵菜單

【經典拉麵系列】

    有招牌的豚骨經典拉麵以及客製化的地獄拉麵，喜歡吃辣的朋友可以選擇地獄拉麵以及綠咖哩拉麵。店家尤其推薦使用魔鬼辣椒的地獄拉麵，辣度是可以客製化，有微辣、小辣、中辣、大辣四種辣度，喜歡吃很辣的可以選擇中辣以上，出餐後辣度不再調整。豚骨與香蒜豚骨屬於口味偏重，喜歡日式拉麵風味的朋友，可以考慮這兩個風味的拉麵，鹹淡度也是可以調整。

【私房拉麵系列】

有醬油、綠咖哩、雲林黑蒜頭、香蒜豚骨盛合、蔬食雞胸、野菇蔬食等拉麵風味。其中醬油與雲林黑蒜頭屬於清爽型的風味，雲林黑蒜頭私房拉麵比較養生，還有帶一點淡淡的中藥香氣。

【燃手小菜】- 創意料理、小菜共有20多種

     其中店家的創意料理有 鮮蝦米紙捲佐百香果優格，這個是店家的賣座小菜，才下午就 售 罄 了，TWO寶媽咪在心裡暗自決定，下次二訪一定要點這道小菜。還有 風味鮮魷玉蘭捲，鮮魷魚圈裏面包小黃瓜，是很特別的一道創意料理。藤椒舒肥雞是以鮮奶製作的舒肥雞，再淋上藤椒醬，聽起來就很美味爽口，還有用好幾種有機蔬菜加上橄欖特調的 黃金六兩肉(嘴邊肉)。以及其他像是烏梅茄、招牌梅漬苦瓜、涼拌口口脆(水蓮)也都是店家建議，可以品嚐看看的美味小菜。

進門的右手邊，有一個可愛的收銀台，上面擺有許多的貓咪公仔裝飾，平日來店用餐可以在這裡點餐結帳。

餐廳內寬敞明亮，一共有10組用餐座位，喜歡靠窗拍照用餐的可以選擇靠左側座位，拍起來光線柔美氛圍溫馨。號碼牌放在餐桌上夾好，就可以等候美食上桌囉!

舒適的用餐環境，店家服務親切貼心不僅如此，對救援回來的貓咪也非常有愛心。作為貓咪的中途之家，不僅有供應不間斷的水源，為貓咪隔起來的中途貓屋，地方寬敞且舒適，看得出來店家對愛心公益奉獻很有愛心。

小朋友來這裡都會玩得很開心，一邊用餐還可以一邊跟貓咪互動，我們家姊姊玩到捨不得離開。

店內透明的出餐窗口，可以看到主廚在裡面烹飪製作的身影，動作超級迅速又超級熟練，一碗拉麵不到五分鐘就輕鬆擺盤上桌。

洗手間在餐廳的外面，走出透明玻璃門向左轉再直走就會到廁所。

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屋台拉麵的湯底濃郁，都是在前一天以柴火熬製長達30個小時而成的豚骨蔬菜高湯。拉麵的口味有很多種選擇，分為經典款拉麵以及私房拉麵。

🔸豚骨經典拉麵

姊姊剛剛在外面點的是屋台拉麵的起家口味豚骨經典拉麵，想吃屋台拉麵的招牌拉麵，選這個口味準沒錯。

湯底是前一晚以柴火熬製30小時的濃郁高湯，經過五星飯店主廚的精心製作，再以濾網將湯頭快速過濾。

香氣濃郁的湯底，口味清爽不油膩鹹淡適中，我們家姊姊一口接一口，三兩下就喝個精光，一點也沒有留給我。

屋台拉麵使用口感最好，擁有台灣拉麵界有愛馬仕美譽的立成製麵作為主角，主廚在烹飪麵條時，會精準的訂下麵條好吃的時間，鬧鐘一響馬上起鍋。

拉麵吃起來每一條都順口又有嚼勁，就像在嘴裡跳華爾滋一樣，軟硬適中的硬度是我們最喜歡的拉麵口感，如果有喜歡吃軟一點或是再硬一些的拉麵，建議可以在點餐的時候跟店家提前告知。

這是TWO寶媽咪目前看過，拉麵店裡最大片的叉燒，吃起來軟嫩好入口完全不柴。其他配料還有醃製過的海菜、黑木耳、竹筍，拉麵不能沒有的可口香滑糖心蛋，以及川燙的蘆筍。平時不愛吃蛋的姊姊，一口就可以塞進去半顆的糖心蛋。

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🔸地獄經典拉麵

地獄拉麵的用料跟招牌豚骨經典拉麵幾乎是一樣的，不同的是地獄拉麵在湯底中加入了魔鬼辣椒。看到這碗地獄經典拉麵，真的讓人忍不住口水直流，愛吃辣的嗜辣一族，千萬不能錯過這一碗使用百萬辣度等級的客製化魔鬼辣椒"地獄經典拉麵"。

使用頂級奧利塔初榨橄欖油精煉而成，一共有四種辣度可以選擇 (微辣/小辣/中辣/大辣)，點餐的時候就要決定好辣度下好離手，出餐後辣度不再做調整。TWO寶媽咪很喜歡吃辣，原本毫不猶豫直接點大辣，後來老闆建議還是先從中辣開始。用餐時喝一口有兩小匙魔鬼辣椒的湯底，覺得自己可以嗜辣的TWO寶媽咪還是默默地擤鼻涕，店家也關心的詢問辣度都還好嗎? 店員也貼心又親切的說，需要幫你倒一杯水嗎? TWO寶媽咪覺得地獄拉麵的中辣很好吃，是平常有在吃辣的人，可以接受的剛剛嗆辣程度。

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🔸燃手小菜 - 招牌蘭城和風櫻桃鴨、川味口水雞、涼拌口口脆、百香果青木瓜

不得不說屋台拉麵的小菜種類，是TWO寶媽咪看過最豐富多樣的，在挑選上真的會遇到選擇障礙，很想每個都來一樣好好的品嚐一下。

看起來涮嘴又豐富多樣的配菜，TWO寶媽咪在選擇上，通常會以特色小菜或是招牌推薦作為初訪的選擇。

這次TWO寶媽咪品嚐了，宜蘭在地特色小菜蘭城和風櫻桃鴨，一份有8-10片不等。肉質軟嫩多汁，櫻桃鴨再搭配宜蘭三星蔥一起入口，吃起來清爽又不膩口。

還有令人食指大動的川味口水雞，Q滑軟嫩的雞肉與雞皮充滿膠質的口感，搭配生菜與一顆顆的花生米，真的是很道地的川味特色料理，不得不佩服主廚的功力，亞洲的風味料理應該都難不倒他。

這道涼拌口口脆，裡面竟然是水蓮與黑木耳、紅蘿蔔絲與金針菇結合的涼拌菜，平時不太愛吃青菜的姊姊，吃到這個用油鹽調和清脆又爽口的水蓮，竟然吃到直接見底。

TWO寶媽咪對百香果醃製的涼拌菜情有獨鍾，一看到百香果青木瓜就忍不住點來品嚐看看。百香果酸酸甜甜的滋味，再加上青木瓜脆脆爽口不澀的口感，一年四季任何季節都很適合來點這道小菜食用。

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🔸季節小菜 - 草莓蝦仁

這道季節風味小菜 "草莓蝦仁"，真的是驚呆了TWO寶媽咪，第一次看到這麼精緻的菜色。

採用冬天應季的大湖草莓，淋上美味的草莓優格，以及現炸的鮮蝦仁、生菜等，這樣一道創新的料理，吃起來竟然毫無違和感。新鮮可口的大湖草莓，再加上酸酸甜甜的草莓優格，以及現炸熱騰騰酥脆爽口的鮮蝦仁，口感比鳳梨蝦球還美味。

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🔸伴手禮 - 魯呼香香 琥珀蜜核桃

屋台拉麵是沒有外帶或打包的，但店家有自己特別製作香甜可口的琥珀蜜核桃，自己吃或買回去當伴手禮送親友都很適合。

​​​​​我們家姊姊一走出屋台拉麵，就迫不及待一路邊走邊吃琥珀蜜核桃，附近有公園，往礁溪湯圍溝一路上還有一個，可以散步以及遊憩的地方，姊姊在這邊消耗了不少的電量。

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【影片】

🔸前面介紹的太精采詳細了! 但我想先看重點 (請直接看這段心得)

本文皆為本人親自體驗心得僅供參考，活動說明引用自官網(含粉絲團)所載，每個人體驗感受以及所選擇項目不同，實際依每人體驗為主。

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